Belçikalıların en Favori Lezzeti: Patates Kızartması

Belçika mutfağının klasik tatları hâlâ sofraların gözdesi. Ülke genelinde 2.500 kişiyle yapılan yeni bir ankete göre, Belçikalıların %44’ü geleneksel yemeklerden vazgeçemiyor. Listenin zirvesinde ise yine patates kızartması yer alıyor.
Ankete göre en sevilen beş yemek şöyle sıralandı:
Biftek ve patates kızartması, Kızarmış tavuk, Elma püresi ve frit, Karbonad (etli güveç), Stoemp (sebzeli patates püresi), Vol-au-vent (mantarlı tavuk güveç)
Bu yemeklerin ortak noktası: patates kızartması. Her on Belçikalıdan dördü haftada en az bir kez frit tüketiyor. Katılımcıların %43’ü evde fritöz kullanırken, %35’i geleneksel “Snack friture ” lerden almayı tercih ediyor.
Ankete katılanların yarısı, sağlık, sürdürülebilirlik veya ekonomi nedenleriyle beslenmelerine dikkat ettiğini belirtti. Dört kişiden biri haftada en az bir öğün etsiz besleniyor. Ancak yüksek fiyatlar, özellikle balık tüketimini sınırlıyor.
Belçikalıların %16’sı her gün alışveriş yapıyor; bu yöntem bazen pahalı olsa da birçok kişi bütçesini böyle daha iyi yönettiğini düşünüyor. Ayrıca her dört kişiden biri haftada en az bir kez çoğunlukla hafta sonları paket servis ya da online sipariş veriyor.
Sonuçlar, Belçika’nın gastronomik kimliğini yansıtıyor: Patates kızartması gibi klasik lezzetler hâlâ kültürel bir sembol, ancak daha bilinçli ve dengeli beslenmeye yönelik eğilim de giderek güçleniyor.